【栃木市箱森町】

蕎庵秀明きょうあんしゅうめい

地域カタログVol.18

更新日：2006年7月

探求心を感じる、蕎麦好きが通う店。

からみ大根おろしそば上州産辛味大根は独特のからみが特徴。

この店の心意気
会津雄国産の玄蕎麦を使用したそばは、香りと甘みが楽しめる。「そばの出来は水回しで8割が決まる。常に均一で最高のそばを食べてもらいたい」と店主が語る。女性客や一人で通う常連客も多い。

■小エビと三つ葉のかきあげ

■そば白玉と豆腐のあんみつ

※掲載内容は都合により変更になる場合がございます。

蕎庵 秀明 きょうあんしゅうめい